C’est avec regret que nous devons annoncer le report de l’événement suivant. Une nouvelle date sera annoncée dès qu’elle sera déterminée.

CHEF’S CREATIONS

Date:          le lundi 23 septembre  2024

Heure:       11H30 – 14H

Lieu:          273 Main Road, Hudson, Quebec

Vous êtes invités à vous joindre à nous pour l’événement de septembre de la très populaire série “Chef’s Creations” au Centre Créatif Hudson.

Nous sommes ravis d’accueillir la talentueuse chef Natasha Chugh.

Natasha est une femme et la mère d’un garçon extraordinaire de 10 ans !

Son parcours culinaire a commencé plus tard que la plupart des gens, car elle a décidé de retourner à l’école au milieu de la vingtaine et n’a jamais regardé en arrière depuis. Sa carrière a débuté au Royal Montreal Golf Course, où elle est passée d’un poste tranquille de préparatrice de banquets à celui de sous-chef responsable de la gestion du restaurant, de chaque moment (presque chaque moment !) de l’ascension.

Natasha a ensuite perfectionné ses compétences en travaillant à Montréal, à Laval (chef au Locanda) et dans l’ouest de l’île (chef à Origine Brass), s’immergeant dans chaque rôle et apprenant autant que possible, tout en guidant la prochaine génération de talents culinaires, tout comme elle a déjà été guidée.

Aujourd’hui, forte de son expérience et de ses connaissances, elle est ravie de travailler à l’ouverture de son propre restaurant, Mati.   Elle a hâte de partager un verre avec vous autour d’une de ses tables, célébrant la fusion des ingrédients locaux et saisonniers du Québec avec les diverses influences culturelles qui ont façonné sa vision culinaire. Son amour des fruits de mer et des plats à base de plantes sera au cœur de son restaurant.

Elle croit qu’il faut laisser les saveurs naturelles de chaque ingrédient prendre le devant de la scène, et c’est pourquoi elle se concentre sur la création de plats qui mettent en valeur le meilleur de chaque saison. Son approche est ancrée dans la durabilité et le zéro déchet, chaque partie d’un ingrédient étant utilisée de manière réfléchie pour minimiser les déchets et maximiser la saveur.

Ceux qui connaissent Natasha savent qu’elle préfère travailler en coulisses, où elle peut se concentrer sur la perfection de chaque plat et s’assurer que chaque repas est un moment de connexion et de joie. Pour elle, la nourriture est un moyen magnifique de rassembler les gens et de créer des expériences mémorables où la simplicité côtoie la sophistication.   Venez apprendre de Natasha et régalez vos papilles de ses merveilleuses créations !

Les billets pour nos événements Créations du chef se sont vendus très rapidement par le passé, nous vous recommandons donc de réserver vos places dès que possible.

Les billets de $115 sont disponibles en ligne.

(Cet événement se déroulera en anglais.)

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